Brokkoli-Suppe

Diese Suppe hat bei meiner Familie eine Note eins bekommen:-)

Zutaten:

- 1,2 Liter heißes Wasser
- 500 g Brokkoli (in Rösschen geschnitten)
- 1 große Zwiebel (geviertelt)
- 2-3 Zehen Knoblauch
- 1 mittelgroße Kartoffel (geviertelt)
- 1 gehäufter EL Mehl + etwas Wasser
- 100 g Sahne
- Salz
- Pfeffer

Zubereitung:

Brokkoli, Zwiebel, Knoblauch und Kartoffel in einen Topf mit heißem Wasser geben. Das Ganze solange kochen bis das Gemüse weich ist. Mit einem Stabmixer pürieren. Mehl mit etwas Wasser vermischen und zur pürierten Suppe geben. Mit Sahne abschmecken. Salzen, würzen und nochmals ein paar Minütchen köcheln lassen.

Guten Appetit!